Paarl, gesticht in 1687, is de op twee na oudste stad van Zuid-Afrika. Het staat bekend om zijn glooiende wijngaarden, die aan alle kanten worden beschermd door de bergen, waardoor het een topbestemming voor wijnliefhebbers is. Tegen de achtergrond van opvallende granieten, monolithische rotsen (blinkend als parels, vandaar de naam!), combineert de regio geschiedenis, cultuur en natuurschoon. Begin je dag met een wandeling door de prachtige tuinen van Babylonstoren, maak een uitstapje naar het Afrikaans taalmonument hoog in de bergen of ga op een gezinsvriendelijke hike in het Paarl Mountain Reserve. Daarna word je beloond voor je inspanningen met wijn (proeverijen in overvloed!) en zelfs combinaties met chocolade en kaas.